PILSNERN
THE BAKER RYE ALE
The Baker baserar sig på ett mildare ölrecept (3,5 %) om ursprungligen användes i Strömsö då hembryggning presenterades i programmet och receptmakare Willför fungerade som gäst. På bryggeriet tyckte vi om produkten så pass mycket att vi bestämde oss för att göra en starkare version av den, och bryggare Björkman föreslog att vi i testbryggningen av den starkare versionen även lägger i lite havtorn. Resultatet fungerade så pass bra att havtorn fick blir en av ingredienserna. I smaken och doften blandas råg och havtorn, och en viss brödighet.